Голодание

Голодание - добровольный или вынужденный отказ от еды. Во время голодания в организме проходят процессы приспособления к недостатку энергии и строительных материалов - прежде всего белков. Голодание может быть результатом неправильного питания и/или диет. Кроме того, это состояние диагностируют при тех психических, онкологических, хирургических проблемах и нарушениях, когда больной не может принимать пищу.

Чаще всего причинами голодания становятся такие заболевания и состояния:

• Нарушение переваривания и/или всасывания компонентов пищи;
• Изменения обмена веществ, которые приводят к усиленному распаду белков или жиров, например при инфекциях, лихорадке, опухолевых заболеваниях;
• Потеря белка при некоторых заболеваниях, к которым относятся: нефротический синдром, хронические обструктивные болезни легких, кишечные свищи, ожоговая болезнь и т.п.;
• Эндокринные болезни, сопровождающиеся распадом (катаболизмом) белка (тиреотоксикоз, сахарный диабет);
• Психические заболевания, при которых пациент отказывается от еды;
• Послеоперационный период;
• алкоголизм;
• Отравление лекарствами и антагонистами витаминов и т.д.

Голодание подразделяют на:

• полное;
• неполное (недоедание)
• частичное (отсутствие отдельных групп продуктов).

Кроме того, различают голодание с водой, и абсолютное - без воды. При полном голодании организм черпает энергию и строительные материалы из внутренних источников. Такое голодание наблюдается при экстремальных ситуациях, социальных бедах, «простой» голодовке, при ряде заболеваний, которые делают прием пищи невозможным. При неполном голодании (недоедании) пища поступает в организм, но в недостаточном количестве. Эта недостаточность реально проявляется белково-витаминным дефицитом.

Голодание протекает в несколько стадий:

• Легкая стадия - недостаток массы у больного до 20%, поступают жалобы на чувство голода, недостатка витаминов не наблюдается;
• Стадия средней тяжести (стационарная) - дефицит массы составляет 20-40%, появляются отеки, могут наблюдаться диарея, голодные запоры, симптомы гиповитаминоза, апатия. Чувство голода притуплено. При откармливании усвояемость пищи снижена.
• Тяжелая стадия - дефицит массы больше 40%. Появляются симптомы иммунодефицита, авитаминозы, дегенеративные изменения внутренних органов. При попытке открмливания пища не усваивается.