Панкреатична еластаза – фермент, що продукується підшлунковою залозою і приймає участь у розщепленні білків при їхньому перетравлюванні. В підшлунковій залозі панкреатична еластаза неактивна, а потрапляючи в кишечник активується і виконує свою роль в травленні.
При панкреатиті вміст еластази в крові збільшується. На відміну від інших панкреатичних ферментів (ліпаза, амілаза) еластаза утворюється винятково в підшлунковій залозі, що робить її визначення важливим у діагностиці панкреатиту.
Вміст панкреатичному еластази починає збільшуватися в крові у гострий період панкреатиту, що дозволяє поставити діагноз цього захворювання. Її концентрація зростає через 6 годин після початку захворювання, а через 2 доби досягає максимального значення, яке вказує на розвиток гострого панкреатиту. Еластаза має більш тривалий період розпаду, чим амілаза і ліпаза, тому її концентрація залишається підвищеною протягом декількох днів (переважно 3-5 днів, в окремих випадках до 10 днів).