Сальмонельоз

Сальмонельоз – гостра кишкова інфекція, викликана сальмонелою (видом бактерій).

Джерелом зараження при сальмонельозі є харчові продукти, рідше – заражена людина або тварина. Особливість сальмонельозу така, що деякі люди є носіями цієї бактерії без усяких симптомів захворювання, що може привести до його поширення, якщо вони мають доступ до готування їжі. Зараження проходить через харчові продукти переважно тваринного походження (м'ясо, молоко, яйця), серед яєць особливо небезпечні качині й гусячі.

Сальмонельоз проявляється низкою симптомів і розрізняється по формах:

Шлунково-кишкова форма – починається гостро, рясною блювотою та водянистим смердючим поносом. Хворі скаржаться на здуття й болі в животі, загальну слабість, головний біль із запамороченням, м'язовий біль, температура підвищується до 38–41 °С, можливі судороги.

Тифоподібна форма – прояву аналогічні шлунково-кишковій формі, до симптомів приєднується збільшення печінки й селезінки, іноді з'являється висипка.

Септична форма – украй важкий прояв сальмонельозу, що характеризується виникненням загальної інтоксикацією організму з ураженням багатьох органів.